Cuisine de Paris
recettes originales de la Ville lumière
Collection(s) :
Tables du monde
Paru le
19/06/2001 |
Relié 144 pages
Tout public
14.94 €
Indisponible
photographies Jean-François Hamon
Quatrième de
couverture
Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine parisienne, jusque dans ses plats les plus emblématiques, est d'origine provinciale : c'est ainsi que des quatorze chefs auteurs des recettes de ce livre, douze viennent d'Aquitaine, du Pays basque...
