Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 93 pages
Poids : 315 g
Dimensions : 14cm X 19cm
EAN : 9782847990409
Cuisine en terres provençales
Chez
Libris
Collection(s) |
Carnets d'ici
Paru le 18/01/2006
Cartonné
93 pages
aquarelles Jean-Marc Boudou
Tout public
Quatrième de couverture
L'auteure invite à redécouvrir la cuisine provençale en utilisant les "vrais" ingrédients de base (huile d'olive, ail rose de Provence, sariette, anchois, fenouil...). Elle montre comment réaliser des panisses, une daube, un tian d'épinards, des lasagnes du Petit-Jésus ou encore des oreillettes : autant de mets qui illustrent la simplicité, la variété et les parfums de la cuisine méridionale.
