Paru le 11/10/2007 | Broché sous jaquette 376 pages
Tout public
photographies Hervé Nègre | scénographie des portraits Ingrid Astier | sous la direction d'artistique Giorgio Martinoli
Cuisine inspirée
Inspiration : n. f. est un emprunt (v. 1220) au dérivé bas latin inspiratio « souffle, haleine » et « souffle créateur ». Il est introduit dans un contexte religieux et signifie ensuite (fin XIVe s.) « idée qui vient brusquement et spontanément à qqn » (cf. intuition). Le mot désigne ensuite l'action d'inspirer qqch. à qqn, d'où la valeur de « conseil, suggestion ».
Dictionnaire historique de la langue française
Cuisine inspirée : Livre de cuisine autrement. Par Ingrid Astier, hédoniste récidiviste, inspirée par 25 grands artistes et chefs trois étoilés français, esthètes-gourmands :
Alain Passard ¤ Michel Bras ¤ Pierre Gagnaire ¤ Michel Troisgros Guy Martin ¤ Pascal Barbot ¤ Pierre Hermé ¤ Pierre Richard ¤ Bartabas...
En 25 tableaux qui mettent imaginaire, créativité et inventivité à la portée de tous. Avec 25 portraits en noir et blanc d'Hervé Nègre qui révèlent leur sensibilité, leur poésie et leur humour.
Et 25 questionnaires qui livrent les réponses de chaque esthète-gourmand sur le goût, pour réviser les préjugés : « Une amertume intéressante ? », « Un plat qui a de l'humour ? »...
Livre d'amour, véritable manifeste gourmand contre les académismes, il prend très vite le sens de livre indispensable pour arpenter la créativité française, la gastronomie, la littérature, le chocolat, le vin, l'huile d'olive, les épices, le thé, la vanille, les parfums.
Cinéaste, dramaturge, pâtissier, chocolatier, chefs, nez parfumeurs et références littéraires se croisent, pour inspirer à l'auteur 53 recettes. Un livre destiné à vous inspirer, autour de 25 figures emblématiques du monde artistique et gourmand. Plus de 200 photographies en ode au bon et au beau. Pour que ce souffle gagne votre cuisine ! Un livre pour en finir avec les livres de cuisine...
Dictionnaire amoureux de la culture française
