Paru le 31/08/2012 | Relié 239 pages
Tout public
avec la collaboration de Jeannine Thomassin | illustrations de Djohr
Cuisine Médiévale
Cet ouvrage réunit près de 160 recettes mises au point et adaptées aux tables d'aujourd'hui. Cette nouvelle édition est agrémentée d'une centaine d'illustrations à la façon d'un grimoire. Jeanne Bourin nous invite à découvrir ou redécouvrir une cuisine de ville et de village ; de bonnes recettes de potages, volailles, gibiers, poissons, pâtisseries et diverses boissons...
Jeanne Bourin, historienne spécialiste de l'époque médiévale a connu de nombreux succès avec ses romans.
Très sage Héloïse (LGF, 2009) a été couronné par l'Académie française et La Chambre des Dames (LGF, 1986) s'est vendu à des millions d'exemplaires.
