Collection(s) : Cuisine bien-être
Paru le 30/08/2019 | Broché 126 pages
Tout public
photographies de Claire Curt | préface de François Couplan | stylisme de Manuella Chantepie et Claire Curt
Houmous de pois chiches germés à l'ail des ours, pain pita au chénopode et à la feta, brownie chocolat blanc et ortie... découvrez 80 recettes simples et savoureuses pour cuisiner le fruit de votre cueillette.
Grâce aux nombreux conseils de l'auteure, partez à la découverte de 20 plantes sauvages comestibles.
Aubépine, reine-des-prés, pissenlit, lierre terrestre... toutes ces plantes incontournables sont faciles à identifier et vous feront profiter de tous les bienfaits de la nature.
Une balade gourmande pour éveiller vos papilles au bon goût de la nature !
Ethnobotaniste, auteure et conférencière, Caroline Calendula s'est formée au Collège Pratique d'Ethnobotanique de François Couplan.
Passionnée de nature et de plantes sauvages, elle est sur le terrain toute l'année et transmet ses connaissances à travers des formations, des stages, des livres et des conférences, et la maison d'édition qu'elle a fondée avec deux de ses collègues : l'Aventure au Coin du Bois (www.laventureaucoindubois.org).
Son blog : https://carolinecalendula.blog
