Collection(s) : Cuisine
Paru le 09/10/2014 | Cartonné 140 pages
Tout public
photographies Thierry Bineau et Edith Dellac
Des confiseries dans votre assiette : un rêve d'enfant qui devient réalité ! Ou comment, en près de 60 recettes, conjuguer le plaisir tellement régressif des bonbons et l'art de la bonne cuisine. On retrouvera ici les Carambar®, les Mi-Cho-Ko®, les pastilles Vichy® et autres fraises Tagada® qui ont donné du goût à notre enfance. Les voici accommodés dans des plats qui vont de l'entrée au dessert. Imaginez un repas entier à base de bonbons !
Ces recettes, souvent surprenantes, sont toujours aisées à réaliser. Plus encore, par leur inventivité, elles vous donneront envie d'en découvrir d'autres...
Laurence Quélen est artisan boulangère et pâtissière : elle vend des babas, des meringues, des éclairs... et aussi des bonbons !
Laurence Quélen est l'auteur de plusieurs volumes de la collection « diae façons... » des éditions de l'Epure : « Le Maroilles », « Le Spéculoos », « La Violette »...
Édith Dellac, Thierry Bineau : le binôme est rechercé pour gourmandise avérée, voies de faits sur tout ce qui touche la table, envol d'images en bande organisée et anticonformisme gastronomique. Trop Bon, très Good !
