Quatrième de
couverture
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité des produits de la région : pâté de Reims, andouillette de Troyes au champagne, matelote champenoise, pieds de cochon à la Sainte-Menehould, beignets champenois au fromage blanc...
