Cultiver des champignons, c'est facile !

Quatrième de couverture

Cultiver des champignons, c'est facile !

Cultiver vous-même vos pleurotes, shiitakés, coprins chevelus, champignons de Paris, morilles et autres délices, vous en rêviez ? C'est désormais possible grâce à ce livre très pédagogique, pratique et ludique.

Vous y trouverez tous les détails pour vous lancer dans vos propres cultures :

• Qu'est-ce qu'un champignon ? Quel est son cycle de vie ? Quels sont les différents modes de reproduction ?
• Comment faciliter l'apparition spontanée de champignons comestibles au jardin ?
• Les six étapes de la culture des champignons : production de la culture pure, en milieu stérile, production du mycélium, inoculation du substrat, phase de croissance, apparition des sporophores, récolte.
• Une première expérience simple, avec le « pleurote en forme d'huître ».
• Toutes les explications pour réussir la culture en extérieur (sur bûches, bottes de paille, copeaux de bois) ou en intérieur (sur marc de café, sciure de bois ou granulés de paille).
• Avec le témoignage d'un cultivateur de champignons amateur ainsi que de nombreux conseils pour préparer et conserver ses champignons.

Biographie

Sylvia Hutter est docteure en biologie. C'est aussi une jardinière engagée, qui travaille avec les techniques de la permaculture. Elle s'est un jour passionnée pour les champignons forestiers et n'a, dès lors, plus cessé de s'y intéresser. Elle est devenue experte en mycologie et spécialiste de la culture des champignons.

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