De l'étable à l'étal
les conditions de travail dans la filière bovine
Collection(s) :
Outils et méthodes
Paru le
10/01/1993 |
Broché 170 pages
Professionnels
24.39 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
Décrit la filière des entreprises bovines ainsi que le travail des salariés. Met en évidence la pénibililité des tâches et les risques du métier. Préconise une autre organisation du travail pour augmenter la productivité.
