Collection(s) : Cuisine
Paru le 08/06/2022 | Cartonné 78 pages
Tout public
Délices déshydratées
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ?
Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.
