Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 78 pages
Poids : 440 g
Dimensions : 19cm X 24cm
ISBN : 978-2-84221-914-7
EAN : 9782842219147
Délices déshydratées
principes, conseils et recettes
Quatrième de couverture
Délices déshydratées
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ?
Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.
