Rayon Diététique, régimes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 125 pages
Poids : 238 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-36098-037-6
EAN : 9782360980376
Des aliments aux mille vertus
cuisiner les aliments fermentés
Chez
Terre vivante
Paru le 26/08/2011
Broché
125 pages
photographies Olivier Degorce, Amandine Geers
Tout public
Quatrième de couverture
Les aliments fermentés méritent une place dans notre alimentation. Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation. Ils proposent également 63 recettes pour réaliser une large palette d'aliments fermentés : choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir.
