Paru le 01/06/2014 | Broché 207 pages
Public motivé
traduction française de Patricia Bourguignon
Un regard et des techniques qui changent notre vision
Avec ce nouveau livre Sepp Holzer continue de transformer profondément notre façon de pratiquer l'agriculture, la pisciculture et le jardinage.
L'auteur complète et prolonge ainsi les enseignements de son précédent livre « La permaculture de Sepp Holzer » en approfondissant notamment la création d'étangs de pisciculture et de paysages aquatiques. Il apporte également de nouveaux éléments clefs sur la culture des légumes sur butte, des céréales, des fruitiers, la conduite de l'élevage de volailles, de cochons, des abeilles, etc.
En bon pédagogue, il nous enseigne aussi comment intégrer ces nouvelles pratiques sur notre terre en nous permettant de mieux appréhender le fonctionnement écologique des paysages. Car c'est à cette seule condition que l'on peut cultiver en bonne intelligence avec la nature.
On peut stopper la désertification !
Le thème de l'eau est au coeur de ce livre. Sepp Holzer montre, avec les exemples concrets de ses actions remarquables menées notamment en Espagne et au Portugal, comment transformer des étendues dévastées par la sécheresse et les parasites en paysages aquatiques luxuriants et durables permettant à nouveau le développement d'une agriculture et d'une économie locales, là où il ne pleut parfois que 400 mm d'eau dans l'année !
Sepp Holzer, « l'agriculteur rebelle » d'une exploitation de montagne en Autriche et expert mondialement reconnu en permaculture, a été en contact étroit avec la nature depuis son plus jeune âge. Il a appris à cultiver et à faire pousser des légumes et des fruits en abondance grâce au maintien de l'équilibre hydrologique de sa terre.
Il est aujourd'hui consultant pour les propriétaires terriens dans de nombreux pays. Plus les projets sont importants, plus il est évident que la permaculture Holzer peut permettre de restaurer les paysages et conjurer/prévenir les catastrophes telles que la désertification.
Leila Dregger
Le livre est le résultat d'innombrables entretiens au cours desquels Sepp Holzer a dicté ses expériences directement à la journaliste et agronome Leila Dregger ainsi que de ses consultations et séminaires. L'ouvrage est complété par 300 photos et illustrations ainsi que par des conseils pratiques accompagnés de croquis.
Leila Dregger, agronome et journaliste de radio et de presse écrite, connaît le travail de Sepp Holzer et écrit des articles à ce sujet depuis 15 ans.
