Paru le 18/10/2018 | Broché 143 pages
Tout public
préface de Christophe Felder | photographies Guillaume Czerw | stylisme Sophie Dupuis-Gaulier | introductions du docteur Rocher et de Katy Boissier
Desserts et pâtisseries sans sucre
Des desserts les plus simples aux plus sophistiqués, réapprenez tout l'art des gâteaux et entremets en version healthy, sans sucre raffiné !
Mousse au chocolat, tartelette aux fruits, petits choux, cupcakes et financiers... Grâce à Anissa, succombez au plaisir et à la gourmandise avec 50 recettes à charge glycémique basse, pour profiter sans culpabiliser.
En bonus les recettes de quelques invités prestigieux : Philippe Conticini, la youtubeuse Roxane ou encore Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et champion du monde des glaciers.
Finaliste du Meilleur pâtissier sur M6 en 2015, Anissa, originaire de Nîmes, a poursuivi son parcours avec une formation professionnelle d'un an à la pâtisserie. Fin 2017, elle a lancé une gamme de chocolats diététiques et gourmands à destination des diabétiques pour le groupe Bastide Médical, sous la marque Anissa Pâtisserie.
