Dictionnaire Hachette des vins de France AOC

chez Hachette Pratique

Collection(s) : L'école Hachette du vin , Hachette vins

Paru le | Relié 336 pages

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Le dictionnaire des vins de France A.O.C

De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.

Exhaustif

L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage.

Encyclopédique

Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages ainsi qu'un panorama des terroirs de France.

Savoureux

Apprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.
Cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations, certaines familières (bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône) et d'autres moins connues (palette, château-chalon, bouzeron, marcillac). Chacune est méthodiquement présentée par région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépage et nature des sols, description du vin et classement. ©Electre 2019
Format : Relié
Nb de pages : 336 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 19cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-704702-5
EAN : 9782017047025