Quatrième de
couverture
Les données théoriques et pratiques les plus récentes sur la physiopathologie nutritionnelle de l'enfant : nutriments et évaluation nutritionnelle, besoins nutritionnels et apports alimentaires. Sont vus successivement l'enfant sain, l'enfant malade et les problèmes spécifiques : adolescent, obèse, régimes spécifiques, enfant sportif.
