Collection(s) : Tout bon tout doux
Paru le 08/02/2010 | Cartonné 91 pages
Tout public
photographies Jean-Luc Syren, Valérie Walter
Dimanche c'est verrines
¤ Le dimanche, c'est farniente ! Oui, ce jour-là, on décroche du quotidien, de l'emploi du temps serré-serré, des rendez-vous et du stress. C'est la journée sacrée des matinées qui s'étirent en après-midi, qui filent en soirée et qui s'évanouissent en toute quiétude... Dans l'esprit de ces heures tranquilles, légères et un brin festives, on a envie de ponctuations gourmandes au diapason, de petites choses faciles à faire, jolies à regarder et bonnes à déguster à table, dans le jardin, en pique-nique ou en picorant sur un coin de meuble à l'apéro. Bien sûr, on l'aura deviné, la verrine s'y prête merveilleusement ! Elle est chic, raffinée et colorée. Simple à préparer, avec toutes sortes d'ingrédients, salés ou sucrés, elle s'adapte à toutes les circonstances. On en fait tout un plat ou juste une futilité, une farandole ou le détail qui tue !
¤ Pour ces dimanches dont on aime goûter la lenteur, nous avons concocté des recettes de verrines très douillettes, des toutes fraîches, pleines des saveurs des fruits et des légumes de saison, des rafraîchissantes, des crémeuses, certaines pour paresseux, d'autres pour méticuleux, et on leur a souvent associé des petits pains, des mouillettes ou des biscuits pour parfaire le plaisir. Il suffit de se lancer et de collecter les verres ! Les hauts, les petits, les évasés ou les tubes, dans tous, dépareillés ou non, verres pour de vrai ou non, alternez, composez et, surtout, amusez-vous ! C'est dimanche...
