Paru le 10/10/2001 | Relié 119 pages
Tout public
photographies Bruno Barbier
Douro, le "fleuve doré" ainsi nommé parce que l'on croyait y trouver de l'or, est également le nom de la région qui fut le berceau de la nation portugaise... Si le cœur du Portugal a bien commencé à battre dans le Douro, par un heureux hasard, c'est là aussi qu'ont prospéré les vignes qui donnent le fameux vin de Porto.
Christine Masson raconte la merveilleuse et étonnante histoire du porto, si difficile à produire sur ces terres arides, composées de schiste, où l'on considère volontiers qu'un cep ne donne qu'une bouteille par an. Car le porto n'est pas un vin ordinaire. Pour lui, plus que pour tout autre peut-être, tout intervient dans le plaisir de le déguster, la façon de l'apprécier : la couleur, les fragrances, sa manière de "bouger" dans le verre tulipe, les saveurs enfin, d'une superbe ampleur, d'une incroyable richesse. On peut dire que le porto est bien un vin de gentleman à découvrir dans sa région d'origine : le Douro aux quintas si hospitalières.
Christine Masson, est curieuse et gourmande. Journaliste et écrivain, elle collabore régulièrement à Cuisine Gourmande et assume la fonction de rédactrice en chef du site Internet gastronomique iSaveurs.com. Auteur de plusieurs ouvrages aux Editions Lamartinière et Minerva, dont le Guide du savoir Vivre, elle a également écrit de nombreux livres consacrés aux îles, dont l'Art de vivre à l'île de Ré aux Editions Flammarion.
