actes du colloque, 24-26 octobre 1994, Nouakchott, Mauritanie
Quatrième de
couverture
Fait le point sur la connaissance et les besoins de recherche multidisciplinaire de cette filière laitière particulière. Présente des cas concrets de réalisations techniques, d'analyses de filières, des résultats scientifiques sur la production animale et la transformation des produits laitiers.
