Rayon Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 94 pages
Poids : 274 g
Dimensions : 17cm X 25cm
ISBN : 978-2-7177-2472-1
EAN : 9782717724721
Ecrits et images de la gastronomie médiévale
Collection(s) |
Conférences Léopold Delisle
Paru le 06/04/2011
Broché
94 pages
Quatrième de couverture
Dans les derniers siècles du Moyen Age, la gastronomie apparaît dans le champ de l'écrit. Les livres de cuisine et les manuels diététiques se multiplient, traduisant l'intérêt pour la nourriture. Ces livres et les images qui les accompagnent révèlent une codification des pratiques culinaires que l'auteur s'attache à étudier. Gourmand Awards 2012 (catégorie Histoire de la cuisine).
