Collection(s) : Toquades
Paru le 10/04/2008 | Cartonné 89 pages
Tout public
photographies Jean Bono | stylisme Emmanuel Renault
Effeuillez-moi !
Les millefeuilles en rajoutent une couche !
Revisitez ce grand classique de la cuisine française à la sauce Fashion : il suffit de superposer les couches. Le principe est simple : assemblez une pâte ou un biscuit avec un autre ingrédient (viande, poisson, fruit, légume, mousse...). Vous pouvez jouer avec les couleurs, les textures et les saveurs. Les millefeuilles sont ludiques, esthétiques et délicieux !
52 recettes vite faites, biens faites !
Millefeuille de pain d'épice au citron et fruits séchés, millefeuille aux deux chocolats, ou encore millefeuille de poires au roquefort, millefeuille au tartare de saumon et d'huître... Effeuillez les pages de ce livre pour réaliser de subtiles compositions. Sucrées ou salées, elles raviront vos papilles !
Marie-Claire Frédéric est journaliste gastronomique. Ses délicieuses recettes sont régulièrement publiées dans les magazines Cuisine actuelle et Cuisine gourmande.
Retrouvez-la sur son blog http://dumielet-dusel.canal-blog.com/
