Paru le 01/09/2005 | Broché 104 pages
Lectorat de livres en grands caractères
Dresser l'éloge de la morue est un peu audacieux tant ce poisson de Carême a laissé avec son huile de foie de mauvais souvenirs.
Et pourtant, l'auteur se propose de relever le défi en vous embarquant au pays des icebergs, des tempêtes et des baleines pour, en compagnie des terre-neuvas, retrouver la morue dans toute la fraîcheur de sa nudité.
Jean-Claude Boulard a exercé les fonctions de Secrétaire général adjoint de la Marine marchande. Après L'épopée de la sardine et La langouste d'or, Eloge de la morue est le dernier volet d'une trilogie consacrée à l'univers de la pêche.
