Paru le 22/10/2015 | Broché
recettes d'Alain Passard | couleurs de Clémence Sapin et de Christophe Blain
Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est tellement absorbé par sa cuisine, presque en transe.
10 ans
