Paru le 08/09/2016 | Relié 975 pages
Tout public
illustrations de Javier Mariscal | photographies de Jason Lowe | préface de Ferran Adrià | Traduit de l'anglais par Christine Chareyre, Jean-Yves Cotté, Delphine Nègre et al.
Un best-seller aux millions d'exemplaires vendus
La bible de la cuisine espagnole traditionnelle et authentique
Plus de 1 000 recettes originaires de toute l'Espagne, adaptées pour la cuisine familiale
Spécialiste incontournable de la cuisine espagnole, Simone Ortega, aidée de sa fille Inès, accompagne le lecteur à la découverte de 1 080 recettes espagnoles authentiques, des tapas à la paella, en passant par la crème catalane et les churros. Plus de 500 dessins aux couleurs vives, réalisés par le célèbre dessinateur et illustrateur espagnol Javier Mariscal, font de ce livre un guide pratique indispensable de la cuisine hispanique. Avec son avant-propos rédigé par le chef à la renommée internationale Ferran Adriá, Espagne : Le Livre de cuisine est un ouvrage précieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels désireux de maîtriser l'art de la gastronomie espagnole.
