Collection(s) : Les p'tites natures
Paru le 14/04/2021 | Relié 229 pages
Tout public
illustrateurs Ström et Michel Saintillan
Avoir ses poules s'inscrit dans une nouvelle façon de consommer mais aussi de vivre. Plus qu'un simple effet de mode, domestiquer ces volailles répond à de multiples besoins et permet de rappeler quelques souvenirs d'enfance. Par ailleurs, la volonté pour de nombreux citoyens de connaître ce qu'ils consomment les conduit à agir de façon responsable dans leur environnement proche. Les poules qu'on élève produisent les oeufs les plus frais. La liste des préparations ou recettes où ils sont en bonne place est longue. C'est dire s'ils sont essentiels comme leurs productrices, championnes du recyclage et donc l'avenir de l'homme !
Ce guide s'adresse au plus grand nombre, à ceux qui veulent démarrer et connaître les rudiments de ce petit élevage mais aussi aux passionnés désireux d'en apprendre un peu plus sur cet oiseau singulier qui n'a pas fini de nous étonner. Retraçant les origines historiques et les sources culturelles sur la poule, l'auteur aborde tout ce qu'il faut savoir pour commencer (les précautions à prendre, l'aménagement des lieux) et pour mener à bien son projet.
Après avoir suivi des études en agronomie, l'Angevin Bernard Paquereau s'est lancé dans les sciences humaines et la littérature. Depuis plus de vingt ans, il enseigne avec passion le français auprès de collégiens et de lycéens. Vivant sur les bords de Loire, au coeur d'un milieu naturel, il s'intéresse à tout ce qui concerne l'univers des plantes mais aussi au monde animal, sauvage ou domestique. Partant de ses observations et de ses échanges avec de nombreux éleveurs amateurs, il a aussi puisé dans ses souvenirs au coeur de la ferme familiale.
