Collection(s) : Lauréats, prix scientifique L'Harmattan
Paru le 11/10/2022 | Broché 316 pages
Professionnels
préface du Dr Marina Kvakoff
Facteurs nutritionnels et risque de cancers de la peau
Résultats des études E3N et EPIC
Les cancers cutanés sont les cancers les plus fréquents dans les populations de peau blanche. L'exposition aux rayonnements ultraviolets est actuellement le seul facteur de risque modifiable établi pour la prévention de ces cancers. En revanche, un rôle possible de certains facteurs nutritionnels, notamment les antioxydants, a été proposé car les antioxydants ont une forte capacité d'empêcher les effets néfastes de l'exposition aux UV. De plus, l'influence de certains groupes d'aliments sur le risque de cancers cutanés a été proposée.
Cependant, le manque de données prospectives permettant d'examiner une éventuelle interaction avec l'exposition solaire n'a pas permis d'émettre de conclusion claire ni d'envisager des recommandations de prévention.
Les résultats de nos travaux ont mis en lumière des relations complexes entre certains facteurs nutritionnels et le risque de cancers cutanés. L'ensemble de ces résultats pourrait, à terme, avoir un impact sur les stratégies de prévention des cancers cutanés.
Yahya Mahamat-Saleh, épidémiologiste et chercheur au Centre international de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé (CIRC-OMS), est titulaire d'un doctorat en santé publique de la faculté de médecine de l'Université Paris-Saclay. Ses travaux de recherche portent sur les relations entre les facteurs liés au mode de vie et le risque de cancer. Il apporte également sa contribution dans des travaux portant sur d'autres pathologies, comme le Covid-19.
