Collection(s) : Grappes et millésimes
Paru le 01/04/2010 | Broché 308 pages
Public motivé
Issu d'un colloque organisé en l'honneur du professeur Philippe Roudié, spécialiste de la géographie viticole, cet ouvrage illustre la nécessité de conférer au terroir toute sa dimension sociale.
Fruit d'une longue histoire de distinction, le terroir doit être considéré comme un espace géographique complexe dont toutes les dimensions - naturelle, économique ou sociale - sont à prendre en compte.
Afin d'assurer un avenir à cet espace pluriel, il convient de le « laisser vivre », c'est-à-dire lui permettre toutes les adaptations nécessaires, tenir compte de sa complexité, mais aussi favoriser la mise en scène des lieux du vin et entretenir leur mémoire.
Le terroir doit être envisagé à la fois comme un espace de développement local et une lecture géographique du Monde dont la gouvernance locale semble être la solution la plus efficace pour assurer sa pérennité.
Jean-Claude Hinnewinkel est professeur émérite de Géographie de l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3 (UMR 5185 ADES et ISVV), ancien directeur du CERVIN et auteur de nombreux ouvrages et articles sur le monde du vin. Il a notamment publié Origines et devenirs des terroirs (Éd. Féret). Il est avec Philippe Roudié coauteur d'un livre intitulé Les Vins d'Origine Coopérative Éd. La part des Anges) et avec Sandrine Lavaud de Vignobles et vins d'Aquitaine (Éd. MSHA).
