Collection(s) : Tentations gourmandes
Paru le 01/09/2009 | Cartonné 74 pages
Tout public
et, cette année, j'ai décidé d'organiser un dîner-apéro sur le thème du «pique-nique au salon». J'ai remisé au placard le traditionnel dîner d'anniversaire avec l'apéritif à rallonge, l'entrée, le plat de résistance et, pour finir, le gâteau et ses bougies.
On va préparer une kyrielle de plateaux aussi appétissants pour les yeux que savoureux pour les papilles, du froid, du chaud, du léger et du consistant, bref, il y en aura pour tous les goûts ! Vous l'aurez compris, la base du pique-nique, c'est par terre autour d'une nappe (un peu amélioré avec les tables basses), sans assiette ni couvert (sauf pour le service). En langage un peu branché, on appelle cela le fingerfood. Logiquement, toutes les recettes sont préparées ou présentées en portions individuelles, en «bouchées», chacun peut piocher et manger selon ses envies et ses goûts.
Je voyais souvent ma mère cuisiner pendant toute une après-midi pour préparer un repas pour six personnes. Mais passer des heures en cuisine pour préparer un plat m'ennuie. Très vite, je me suis spécialisée dans la formule apéro dînatoire ou brunchs. J'aime la cuisine simple et ludique avec le petit côté sophistiqué que l'on peut y ajouter dans la présentation ou par l'utilisation d'un ingrédient inattendu, un peu à l'image de ma vie je crois...
