Paru le 17/10/2013 | Broché 174 pages
Tout public
traduction Emmanuelle Champion et Jean Terrise
Vous aimez les tisanes de plantes sauvages ?
Dans ce cas, n'hésitez pas : arpentez le grand magasin de la Nature pour vous procurer les meilleurs ingrédients et élaborez vos propres infusions.
Récoltées au meilleur moment et séchées avec soin, les plantes sauvages possèdent une saveur et une efficacité uniques.
L'auteur livre près de 70 recettes apprises au cours de ses années d'expérience pour que chacun puisse à son tour récolter et mélanger les plantes sauvages et expérimenter ainsi des saveurs inédites.
¤ L'identification facile des bonnes plantes
¤ Les grands principes de la cueillette, du séchage et du mélange
¤ Un calendner de récolte
¤ Des détails sur la préparation, les saveurs et les vertus de 68 plantes sauvages
¤ Des astuces pratiques de cuisine sauvage et de jardinage
Rudi Beiser pratique depuis 20 ans la culture de plantes pour tisanes dans sa ferme biologique. Investi dans la phytothérapie depuis plus de 30 ans, il organise autour de ce thème des visites, des séminaires et des conférences. Son objectif est de produire des plantes pour infusions de qualité gustative irréprochable et d'une efficacité thérapeutique maximale.
