Paru le 08/10/2021 | Broché XII-178 pages
Professionnels
avant-propos Anne-Marie Pensé-Lhéritier, Christophe Masson
Doser, oser, composer... ont toujours été les mots clés de la parfumerie où l'art et la science s'allient pour enrichir un univers olfactif sans cesse réinventé.
« Ainsi, la parfumerie est un métier d'art, pour lequel il faut savoir se mettre à l'épreuve, être au service de la création, s'investir, réfléchir à ce que l'on peut apporter et y travailler, à la manière de l'artisan, en remettant cent fois sur le métier, avec humilité, son ouvrage afin d'être dans la modernité qui fait avancer », Indique Elisabeth de Feydeau, dans la conclusion de l'ouvrage.
De l'histoire du parfum aux nouvelles tendances en parfumerie, intégrant toujours plus de sensorialité et de naturalité, cet ouvrage décrit toutes les étapes de la création de fragrances que ce soit pour un parfum, un cosmétique, des produits d'ambiance ou ménagers, avec un éclairage sur le développement durable et l'engagement des industriels dans ce domaine.
Par ailleurs l'ouvrage est enrichi d'un grand nombre d'interviews et recueils de propos de grands parfumeurs et d'acteurs majeurs de l'industrie de la parfumerie : Olivier Cresp, Jean-Michel Duriez, Alain Allione, Jean-Caude Ellena, Jacques Cavallier ; et les maisons IFF, Takasago, Symrise, Firmenich, Givaudan et Payan Bertrand.
Coordonné par Nadine Vallet, responsable de la plateforme Scientifique à l'ISIPCA et Sabine Raynal, enseignante à l'ISIPCA, cet ouvrage pédagogique réunit des contributions d'auteurs experts issus du monde de la formulation, du marketing, de la réglementation, du conseil et de la formation.
