Paru le 25/03/2002 | Cartonné 77 pages
Tout public
photographies Jérôme Bischler
La fraise est considérée comme la reine des baies. Mais, fraise n'est pas égale à fraise et la grandeur du fruit n'est pas toujours synonyme de délice. C'est l'arôme voluptueux qui compte. Et ce dernier dépend de la variété, du soleil, du temps de maturation et de la fraîcheur des fruits. Rien ne vaut une fraise fraîchement cueillie. Et avec des variétés tardives, la saison se prolonge jusqu'au mois de septembre.
"Fraises de rêve" présente des mets classiques et de nouvelles créations.
Vous ferez la découverte d'associations avec des nouilles, de la viande, du riz et des fromages fondants. En outre, tourtes au fromage blanc, tartes, glaces, confitures et bien d'autres recettes sont présentées de façon nouvelle.
