Collection(s) : Histoire
Paru le 21/10/2010 | Broché 214 pages
Tout public
Garçon, un cent d'huîtres !
Balzac et la table
Voici un étonnant essai de « gastronomie littéraire », mariant les plaisirs du texte et ceux de la chère.
Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c'est toute la France à table au XIXe siècle qu'Anka Muhlstein nous fait redécouvrir. Et surtout, à travers toute La Comédie humaine, c'est notre imaginaire gourmand dont elle nous donne à retrouver les sources.
Car c'est vraiment Balzac, avant Flaubert, Zola ou Maupassant, qui, en France, a fait entrer la table en littérature.
Anka Muhlstein
Auteur notamment de Napoléon à Moscou, Anka Muhlstein est historienne et biographe.
