Collection(s) : Divers cuisine
Paru le 12/04/2011 | Relié 94 pages
Tout public
préface de Didier Stephan | photographies de Jean-Pierre Duval
Les confiseurs de la côte atlantique sont très réputés auprès des vacanciers. Depuis de nombreuses années, les grandes confiseries françaises de bord de mer proposent à tous les gourmands des sucettes, berlingots, glaces, crêpes, etc.
Manuel Lopez, célèbre confiseur, partage avec nous 30 ans de recettes secrètes qu'il confectionne depuis son plus jeune âge dans la Confiserie Lopez à Royan. Vous pourrez dorénavant réaliser des sucres d'orge, glace vanille ou sorbet mangue et caramels à la fleur de sel toute l'année en repensant à l'enfance ou tout simplement à vos vacances au bord de mer.
