Rayon Potager
Grand guide des plantes potagères : histoire, origine, variétés, culture, nutrition

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 319 pages
Poids : 1136 g
Dimensions : 21cm X 24cm
ISBN : 978-2-603-02011-1
EAN : 9782603020111

Grand guide des plantes potagères

histoire, origine, variétés, culture, nutrition


Paru le
Relié 319 pages

Quatrième de couverture

Savez-vous que l'artichaut s'invitait déjà à la table des Romains ? Ou que du céleri a été retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon ? Connaissez-vous les vertus médicinales du cumin ou de l'hysope ? Ou encore l'origine chinoise du crosne du Japon ? Savez-vous que le laurier-sauce est plus rustique qu'il n'y paraît ? Ou qu'il existe des courges d'été ?

Riche de multiples enseignements et anecdotes, ce Grand guide des plantes potagères fait la part belle à l'histoire et à l'origine de chaque légume mais aussi à les caractéristiques botaniques et à ses principales variétés. Les bienfaits des légumes n'étant plus à démontrer, leurs atouts gustatifs et nutritionnels sont également présentés en détail. Et si vous voulez vous lancer dans la culture, vous n'aurez qu'à suivre les conseils pratiques des deux auteurs spécialistes pour faire pousser vos légumes favoris.

Complet et très documenté, cet ouvrage de référence réjouira tous ceux - botanistes, jardiniers, gastronomes... - que la grande famille des légumes passionne. Ils découvriront également dans une première partie introductive l'histoire des plantes potagères et leurs atouts santé, ainsi que tous les conseils utiles à la création et à l'entretien d'un potager.

Biographie

Toutes deux ingénieurs agronomes spécialisées en horticulture, Valérie Garnaud et Odile Koenig exercent des activités professionnelles d'auteurs et de traductrices dans le domaine du jardin et du jardinage. Elles sont auteurs de nombreux ouvrages à succès et ont également traduit des livres de langue anglaise ou allemande traitant de jardinage, de nature et de botanique. Valérie Garnaud écrit parallèlement dans la presse spécialisée.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Valérie Garnaud

La forêt vierge

Les catastrophes naturelles

300 plantes comestibles

Fascinantes succulentes : choisir, cultiver et prendre soin des cactus et a

Vivre en autosuffisance : vivre de peu, mais vivre mieux

Du même auteur : Odile Koenig