Rayon Productions végétales
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 280 pages
Poids : 1140 g
Dimensions : 20cm X 27cm
ISBN : 978-2-603-01918-4
EAN : 9782603019184
Guide des cépages et terroirs
Chez
Delachaux et Niestlé
Paru le 29/08/2013
Cartonné
280 pages
préface Hugh Johnson
illustrations Antoni Llobet François
Tout public
Quatrième de couverture
Du cabernet-sauvignon au riesling, ce guide décrit les 100 cépages principaux dans le monde, indique comment les reconnaître, leur mode de culture et quelles propriétés ils donnent au vin. Des planches et des photographies montrent les différents types de feuilles, grappes et raisins, et les caractéristiques des sols qui composent ces terroirs.
