Collection(s) : Collection scientifique et technique
Paru le 12/01/2006 | Broché 80 pages
Professionnels
Véritable vade-mecum pour les professionnels du thermalisme et des usines d'embouteillage d'eau minérale, ce guide qualité de l'eau minérale et thermale s'adresse à tous les décideurs et techniciens qui veulent impulser la démarche qualité dans leur exploitation et aussi à ceux qui souhaitent obtenir l'autorisation ministérielle de mise en exploitation d'une nouvelle ressource.
Tous les domaines qui caractérisent une ressource en eau minérale ou thermale sont abordés selon une progression logique par rapport à un schéma de mise en exploitation:
les aspects réglementaires dont le dossier de demande d'exploitation, les exigences réglementaires en vigueur, les procédures administratives.
En plus du cadrage et de la définition de chaque domaine, ce guide permet de faire un état des lieux et de projeter des améliorations de la qualité de la ressource. Il donne aussi des clés pour évaluer le bien-fondé, la qualité et l'efficacité d'actions correctives à mettre en oeuvre. A la fin de chaque chapitre, une grille d'évaluation propose de calculer un indicateur qualité.
De nombreuses annexes détaillées complètent ce guide et facilitent l'accès aux différentes informations pratiques, textes officiels, normes en vigueur, règles de l'art...
Philippe Vigouroux est hydrogéologue, spécialiste en ingénierie de l'eau souterraine et des eaux thermo-minérales, et intervient en France et à l'étranger. Depuis une quinzaine d'années, il participe aux actions de service public dans le domaine des eaux minérales et thermales en relation avec les acteurs institutionnels et les organisations professionnelles du thermalisme et de l'embouteillage.
