Collection(s) : Beaux livres
Paru le 01/11/2023 | Relié 255 pages
Tout public
Guy Savoy cuisine les écrivains XVIIe siècle
Qui n'a jamais eu l'eau à la bouche en lisant la description d'un festin, dans un roman, un conte, un poème ? Guy Savoy présente ici le deuxième volume d'un cycle où littérature et cuisine s'entremêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Feuilletant les tragédies de Corneille, les fables de La Fontaine, les romans de Madame de Lafayette, et bien d'autres classiques du XVIIe siècle, le chef français en revient avec des anecdotes sur la cuisine de l'époque et, surtout, avec les incroyables recettes décrites dans ces chefs-d'oeuvre.
En les adaptant à notre époque, il rend hommage à sa façon à ces très grands écrivains, dont la gourmandise égalait peut-être le talent... À vous les harengs de Molière, le filet de boeuf de Boileau, le navarin d'agneau de Pascal, ou la charlotte aux fraises de Racine !
Le précédent volume, Guy Savoy cuisine les écrivains - XVIe siècle, a remporté le Prix Antonin Carême 2023.
Déjà auteur, aux éditions Herscher, de quatre livres sur les soupes de saison, Guy Savoy revient en librairie avec un livre original et savoureux. Le Restaurant Guy Savoy, 11 quai de Conti, vient d'être nommé en 2023 et pour la sixième année consécutive Meilleur Restaurant du Monde, et son restaurant de Las Vegas a été distingué par Forbes.
Anne Martinetti a notamment écrit La Sauce était presque parfaite, inspiré par les films d'Alfred Hitchcock, et Crèmes et châtiments, d'après les romans d'Agatha Christie. Elle est l'auteure d'une vingtaine de livres mêlant la gastronomie et les univers culturels, primés et traduits dans une quinzaine de pays.
Gilles Chesneau travaille depuis 25 ans aux côtés de Guy Savoy. Il est actuellement chef adjoint au Restaurant Guy Savoy, 11 quai de Conti.
