Collection(s) : Hespérides
Paru le 10/10/2006 | Broché 231 pages
Public motivé
avec la collaboration de Bénédicte Pradat
Histoire de l'agriculture en Gaule
500 av. J.-C. - 1000 apr. J.-C.
La période comprise entre le premier Age du Fer (500 av. J.-C.) et la fin du haut Moyen Age (1000 apr. J.-C.) est une période charnière dans l'histoire de l'agriculture. La maîtrise de la sidérurgie et de la métallurgie du fer constitue une étape fondamentale dans l'évolution de l'agriculture. La mise au point de l'outillage agricole au premier Age du Fer prendra toute son ampleur au second Age du Fer. Il faudra attendre la révolution industrielle (XVIIIe-XIXe siècles) pour que soit modifié l'équipement technique des agriculteurs. La culture et l'élevage, mais aussi l'habitat, la chasse, les produits de la mer sont étudiés pour traiter, dans son ensemble, la vie dans les campagnes pendant un millénaire et demi.
Alain Ferdière, Professeur émérite d'Archéologie, Laboratoire Archéologie et Territoires, UMR 6173 Citeres, Tours.
François Malrain, Archéologue, INRAP Nord-Picardie, UMR 7041 ArScAn.
Véronique Matterne, Carpologue, CRAVO/INRAP Nord-Picardie, UMR 7041 ArScAn « protohistoire européenne ».
Patrice Méniel, Archéozoologue, Chargé de Recherches au CNRS, UMR 5594, Bibracte.
Anne Nissen Jaubert, Maître de Conférences en Archéologie médiévale, Université de Tours, détachée à l'INRAP, Laboratoire Archéologie et Territoires, UMR 6173 Citeres, Tours.
Bénédicte Pradat, Carpologue, INRAP Centre-Île de France, UMR 5608.
