Histoire de la pharmacie dans le bassin occidental de la Méditerranée, XIIIe-XVIe siècle

Un travail basé essentiellement sur des inventaires d'apothicaires et dont la problématique suit deux axes : les hommes et le métier d'une part, le médicament et ses implications sanitaires d'autre part. Après un rappel historiographique l'auteur analyse les éléments culturels, économiques et sociaux qui ont permis l'émergence du métier de pharmacien.