Collection(s) : Cuisinez vos régions
Paru le 05/06/2014 | Relié 95 pages
Tout public
photographies Denys Clément
Le cannelé est sans aucun doute la gourmandise incontournable du Bordelais, mais bien d'autres mets composent les tables de cette belle région.
La diversité des produits et des terroirs offre une multitude de possibilités pour élaborer de savoureuses recettes. De la tradition, à travers l'entrecôte à la bordelaise, l'omelette à l'aillet et l'alose et sa sauce verte, à la modernité, avec le burger bordelais, les rougets à la plancha et la panna cotta aux noisettines, il n'y a qu'un pas, ou il n'y a qu'un plat.
À vos fourneaux pour découvrir toute la richesse de la cuisine bordelaise.
