Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation
Collection(s) :
Techniques et pratiques
Paru le
01/01/1992 |
Broché 356 pages
Professionnels
57.93 €
Indisponible
traduit de l'anglais par Elisabeth Rérat et Annick Bouroche
Quatrième de
couverture
Les immuno-analyses sont utilisées aussi bien dans l'agriculture que dans les industries de l'aliment. Elles permettent de quantifier un composant de sa forme native ou dénaturée et de détecter les pathogènes. Cet ouvrage explique comment mettre en oeuvre ces tests, à l'aide de nombreux exemples.
