Collection(s) : Cuisine & raffinement
Paru le 14/12/2012 | Broché 95 pages
Tout public
photographies de Marcel Ehrhard
Face au fastueux château des Rohan, la pâtisserie Haushalter attire irrésistiblement avec sa belle façade et son salon de thé en terrasse s'ouvrant sur les vertes forêts vosgiennes.
Éric et Gathy Haushalter y invitent depuis 15 ans déjà à un véritable enchantement de douceurs sucrées. Ici, tout fait envie, et la vitrine donne le fon des préférences du maître des lieux : nature, fraîcheur et authenticité.
Dans son laboratoire, Éric est un artiste passionné et perfectionniste, toujours émerveillé devant l'alchimie des goûts et des parfums. Fidèle aux saveurs originales, il crée avant tout à partir des saisons. Son credo ? "Rester nature. Si on reste simple, avec de très bons produits, si possible bio, c'est là qu'on peut faire de l'exceptionnel..." Joute une philosophie que ce généreux pâtissier se plait aujourd'hui à partager, pour notre plus grand bonheur gourmand.
À la fois pratique et raffinée, cette collection comblera les initiés comme les amateurs... et les collectionneurs de toques ! Des étoiles plein les yeux !
Dans leur collection Cuisine & Raffinement®, Les Éditions Carré Blanc présentent chefs et établissements prestigieux, mais aussi adresses raffinées où le bien-boire et le bien-manger sont d'authentiques passions.
À travers ses photographies, Marcel Ehrhard nous transporte dans l'univers des sens. Photographe des Arts de la Table depuis plus de trente ans, il réalise un travail sensible et minutieux aux côtés des plus grands chefs. Dialogues d'ombres et de lumières, d'un raffinement extrême, chacun de ses clichés est une alléchante invitation à la dégustation.
