Paru le 04/10/2010 | Broché 72 pages
Tout public
introduction diététique par Véronique Liégeois | photographies de Jean-Michel Renaudin | stylisme par Geneviève Péron
Savez-vous cuisiner le chou autrement ?
Le cuisiner léger, cru, vitaminé... en tirer des petites salades digestes, des bâtonnets à tremper, des woks parfumés, des coleslaw rafraîchissants ?
Chou rouge, chou-rave, chou-fleur, romanesco ou chinois...
Vous allez vite repérer dans ces recettes gourmandes vos choux préférés, ceux qui, toute l'année, vous apporteront des fibres, des vitamines et de précieux antioxydants.
Les ouvrages d'Anne Brunner font aujourd'hui référence dans l'alimentation bio. Ils sont représentatifs d'une nouvelle cuisine, saine, gourmande et écocitoyenne.
Anne Brunner est l'auteur, aux éditions la plage, de Recettes bio pour mes enfants, Laits et yaourts végétaux faits maison, Algues, saveurs marines à cuisiner, Jamais trop chou ! et Céréales d'aujourd'hui.
Elle est également coauteur du livre L'Atelier bio, ingrédients, recettes et savoir-faire, et anime avec succès un blog culinaire.
