Paru le 21/11/2018 | Broché 128 pages
Tout public
300 millions de kebabs sont vendus chaque année en France. Pratique, consistant et abordable, cette véritable référence du fast food venue d'Orient a conquis l'Europe et le monde en devenant une icône pour la jeune génération. Le döner kebab soulève cependant de nombreuses questions : est-il grec, turc ou allemand ? Qu'est-ce qu'il y a dans une broche et pourquoi est-elle verticale ? Est-il mauvais pour la santé ? Qu'est-ce que signifie la kébabisation ?
Cet ouvrage richement illustré retrace le parcours de ce sandwich ainsi que de ses ingrédients, et explore tous les enjeux qui l'entourent, de l'hygiène à la politique. Dans ce livre, vous découvrirez donc tout sur le kebab, et vous pourrez enfin répondre aux questions döner.
Benjamin Baudis, grand amateur de kebab depuis le lycée, a décidé d'en découvrir plus sur le sandwich référence de sa génération. À 20 ans, il est étudiant à Sciences-po et traite ce sujet brûlant avec humour et sérieux.
