Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
L'alambic : l'art de la distillation : alcools, parfums, médecines

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 273 pages
Poids : 973 g
Dimensions : 17cm X 25cm
ISBN : 978-2-940594-02-3
EAN : 9782940594023

L'alambic

l'art de la distillation
alcools, parfums, médecines


Paru le
Relié 273 pages
illustrations de Cécilia Chauvet & Al
préface Marc-Elie Brantwein
Tout public

Quatrième de couverture

L'Alambic, L'art de la distillation alcools, parfums, médecines

Tout sur l'alambic :

  • L'histoire de la distillation
  • les procédés des bouilleurs de cru,
  • la philosophie et les pratiques alchimiques,
  • les débuts de l'eau-de-vie,
  • les techniques de distillation des eaux-de-vie,
  • la fée Verte,
  • les huiles essentielles,
  • les parfums,
  • la distillation des essences,
  • des recettes, des boissons et des médecines utilisant l'alambic etc.

Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Matthieu Frécon