Paru le 01/03/2004 | Broché XIV-143 pages
Professionnels
avec la collaboration de Jeanine De Franceschi | préface David Bernardini, Philippe Zucchelli
Dans notre pays à la population vieillissante, l'alimentation est aujourd'hui un enjeu médical important dans la préservation de la santé des personnes âgées. Elle est au coeur de la prévention de la malnutrition, voire de la dénutrition qui atteint près de 78 % des sujets âgés hospitalisés et qui a des conséquences importantes sur le mécanisme pathologique.
Jean-Claude Basdekis, spécialiste reconnu dans le domaine de la nutrition, propose un état des lieux documenté de cette problématique et offre aux soignants en charge de ces patients un outil de référence complet et pratique.
L'ouvrage permet d'appréhender, avec précision, la prise en charge nutritionnelle globale du sujet âgé : la prévention - essentielle -, les méthodes d'évaluation de la dénutrition, les différentes approches thérapeutiques. De nombreux tableaux et illustrations répertorient des informations concrètes que le lecteur pourra s'approprier et utiliser dans sa pratique quotidienne.
Jean-Claude Basdekis exerce depuis vingt-cinq ans les professions d'infirmier et de kinésithérapeute. Régulièrement confronté à des patients souffrant de problèmes d'alimentation, il s'est très tôt intéressé à la nutrition et la diététique. Jean-Claude Basdekis est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à la diététique dans le cadre de la prévention des maladies dites de «civilisation» (infarctus, hypertension artérielle, obésité, diabète, etc.).
