Collection(s) : Manuels
Paru le 09/02/2015 | Broché 237 pages
Tout public
avec la participation du chef Hubert Hohler
L'art de jeûner
Manuel du jeûne thérapeutique Buchinger
Jeûner est une procédure sûre et efficace pour détoxifier son organisme, maintenir un poids normal et rester dans sa cohérence de vie. Le jeûne peut retarder le processus du vieillissement et, s'il est utilisé à bon escient, nous permet d'avoir une vie plus longue, plus heureuse et plus saine. Il peut être utile dans la prévention des risques du cancer.
Ceux et celles qui entreprennent la démarche du jeûne vont découvrir les possibilités insoupçonnées de leur organisme pour retrouver santé et vitalité. Le jeûne peut en effet être préventif ou thérapeutique, spécialement dans le cas de maladies chroniques inflammatoires et métaboliques ainsi qu'en cas de burn out ou de dépressivité.
La dimension psychique et spirituelle est essentielle dans le processus car interrompre ses habitudes alimentaires, c'est modifier ses schémas comportementaux quotidiens et renoncer à des sensations gustatives qui rythment nos journées. Le jeûne permet de se découvrir - ou de se redécouvrir - tel que l'on est réellement. Sa pratique nous enseigne aussi que renoncer temporairement aux plaisirs de la table nous rend sensibles à d'innombrables autres bonheurs qui sont à notre portée.
L'art de jeûner sera un précieux compagnon de route pour découvrir le jeûne selon la méthode Buchinger, une méthode traditionnelle et reconnue. Ce manuel, le plus complet sur le sujet, vous apprendra tous les bienfaits du jeûne et vous donnera de multiples conseils pour mener à bien cette démarche. Il vous indiquera toutes les précautions et les attentions que vous devez prendre avant, pendant et après un jeûne. Il comprend un programme de jeûne et de reprise alimentaire, des conseils nutritionnels et des recettes équilibrées.
« Mes jeûne successifs, depuis l'adolescence, forment le fil conducteur de ma vie ! »
Dr Françoise Wilhelmi de Toledo
Nouvelle édition revue et complétée par un chapitre « Jeûne et cancer » et « Actualité du jeûne ».
Françoise Wilhelmi de Toledo a entrepris sa première expérience de jeûne à l'âge de 18 ans et depuis, elle jeûne chaque année. Après ses études de médecine à Genève et son doctorat à Bâle, elle poursuit sa formation en Suisse et en Allemagne et rencontre le petit-fils du Dr Otto Buchinger. En tant que 3e génération de l'entreprise familiale Buchinger Wilhelmi, ils mettent leurs connaissances et leur expérience à la disposition de ceux et celles qui désirent participer activement à leur propre santé. Elle est directrice médicale des cliniques Buchinger Wilhelmi à Überlingen (Allemagne) et Marbella (Espagne) où l'on pratique le jeûne dans une ambiance hôtelière médicalisée.
