Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 76 pages
Poids : 501 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782879112350
L'artichaut
perception, achats et attentes des consommateurs
Paru le 16/08/2005
Broché
76 pages
réalisation Catherine Baros
Professionnels
Quatrième de couverture
Etude du marché de l'artichaut Camus en France, suite à la baisse continue des achats de cette variété. L'objectif de cette enquête est de déterminer s'il est possible de relancer la consommation, d'appréhender son image, de connaître les freins et les motivations à l'achat et de rechercher de nouveaux modes de préparation et de consommation, ou de présentation.
