L'assiette sauvage
45 recettes aux herbes et aux fleurs
Collection(s) :
Gastronomie
Paru le
04/11/2015 |
220 pages
Tout public
45.00 €
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Ce livre est également présenté dans notre sélection :
avec la collaboration de Stéphane Meyer
Quatrième de
couverture
Le chef doublement étoilé d'origine savoyarde raconte son enfance, ses rencontres et les recherches qu'il mène pour sa cuisine. Accompagné de l'herboriste S. Meyer, il présente diverses herbes et fleurs telles que le carvi, l'achillée millefeuille ou l'égopode. Parmi les 50 recettes proposées : les madeleines à la fleur d'acacia, le coussin à la primevère ou le homard à la capucine.