Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 283 pages
Poids : 365 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-213-68185-6
EAN : 9782213681856

L'empire de l'or rouge

enquête mondiale sur la tomate d'industrie


Collection(s) | Documents
Paru le
Broché 283 pages

Quatrième de couverture

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?

Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.

Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière souvent opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate.

L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.

Biographie

Jean-Baptiste Malet est journaliste. En Amazonie. Infiltré dans le « meilleur des mondes » (Fayard, 2013), enquête consacrée à Amazon, lui a valu le Prix lycéen du livre d'économie et de sciences sociales 2014.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Jean-Baptiste Malet

En Amazonie

La capitale de l'humanité

La capitale de l'humanité : récit

En Amazonie : infiltré dans le meilleur des mondes

En Amazonie : infiltré dans le meilleur des mondes

Une charrette sur le bord du trottoir